Smartfisch^®, Qualitätsmanagement bei Besatzfischen

Qualitätsmanagement - Grundlage jeder Produktion

Qualitätsmanagement bei der Produktion von Dingen ist eine Grundlage (Deming, 1986). Dies gilt insbesondere für die Tierproduktion. Das "Produkt Tier", ob Fisch, Geflügel, Schwein oder Hornvieh selbst stellt hohe Qualitätsanforderungen an den Tierzüchter, also an den Produzenten selbst und an dessen Methoden.

Das "Fischwohlsein", das Handling der Tiere und der Tierschutz dienen nicht nur dem Tier. Es hilft auch dem Tierzüchter zur Verbesserung seiner Produktqualitäten. Die daraus resultierende Tiergesundheit kann als Qualitätswertung angesehen werden. Risiken der Aquakultur werden durch QM-Maßnahmen reduziert. Antibiotika freie aquatische Erzeugnisse können entstehen. Die Überlebensraten der Jungfische im Grow-out steigen. Das Wachsen in der Mast wird erfolgreicher. Die Futterkonversation wird optimiert. Der Wasserverbrauch je Kilo Fisch/Fleisch wird minimiert. Die Ernte wächst nachhaltig.

Dies und die dadurch erhöhte ethische Kundenakzeptanz führen letztendlich zu gesteigerten Vermarktungschancen. Sollten Sie eine "gläserne Produktion" für Ihre Aquafarm anstreben, wird dies nur mit einem entsprechenden Qualitätsbewusstsein und Ihrem Tierwohl ein gemeinsamer Marketingerfolg werden.

Smartfisch^® Standards – Aquakulturpraxis bei Zandersetzlingen

Für unsere eigene Zanderreproduktion stellen wir strukturierte Qualitätsanforderungen. Diese können wir letztendlich auch zu Ihrer Unterstützung nutzen. Stabilität entsteht durch Qualität und Standards. Qualität beruht auf Zielparametern und deren Kontrolle. Sie ist eine entscheidende Hilfe in Ihrer Aquakulturpraxis und beim Erwerb nicht nur von Zandersetzlingen.

QM im Bereich der "nachhaltigen Aquakultur" ist international ein Standard, wenngleich durch die vielfältigen Randbedingungen und Kulturarten recht heterogen geartet. Er muss auch für uns gelten und die regionalen Ebenen in modifizierter Form erreichen. Nur so lassen sich die Aquakulturrisiken auch wirtschaftlich kalkulieren. Damit können ökologisch wie ökonomisch sichere Fischproduktionen entstehen bzw. bestehen. Qualität bedeutet auch Kontinuum. Kontinuum ist eine Grundlage der Nachhaltigkeit in der Tierzucht. Nachhaltige Tierzucht ist eine langfristig orientierte Tätigkeit - und möglicherweise die einzig zukunftsträchtige Art Tiere zu halten. Flexibilität wie Kontrolle dienen lediglich der Problembehebung wie Vermeidung.

Schnelltests – Smarte Methoden zur Untersuchung ihrer Besatzfische

Mit den Neuzugängen in der Fischwirtschaft ist es wie in der Ehe: QM bei Besatzfischen "Prüfe!" Wir nutzen einfache Testmethoden. Zum Einsatz kommen diese Schnelltests bei Zandern bzw. barschartigen Fischen. Damit besteht beim Setzlingskauf eine schnelle erprobte Kontrollmöglichkeit für den Teichwirt oder den Landwirt zur Untersuchung neuer Kandidaten. Der smarte Fischzüchter welcher Hatchery betreibt kann damit die eigene Methodik überprüfen und seinen zukünftigen Markt erhalten. Grundsätzlich sollten ebenso Reakkreditierungsverfahren des Gesamtbetriebes in festen Rhythmen vorgenommen werden.

Die Stabilität in der Aquakultur wird dadurch erhöht. Die Methodik ist durch Anpassung der Faktoren auch auf andere Fischspezies übertragbar. Hoch technisierte Tests dienen lediglich einer Dokumentation und Beweisführung im Nachlauf. Messungen des Korpulenzfaktors dienen in statistischer Auswertung unterschiedlichen Zielen.

Wir untersuchen bei Bedarf die Qualität Ihrer Setzlinge und unterbreiten Ihnen Möglichkeiten zur nachhaltigen Verbesserung der Fischqualität und der dazu gehörigen Haltungsbedingungen. Dabei sind wir offen für viele Fischarten und gemeinsame Entwicklungen. Kontaktieren Sie uns zum gemeinsamen Erfolg.

References:

Deming, W., E. (1986). "Out of crisis." MIT Press

Abbildungen:

1-3: R. Fisch